Fleisch direkt vom Bauernhof aus dem Seeland
WEIDEHALTUNG
Unsere Rinder werden alle nach der höchst möglichen Tierhaltekategorie BTS gehalten.
Sie sind das Ganze Jahr auf der Weide.
BESTE QUALITÄT
Durch die grosse Bewegungsfreiheit der Tiere erzielen wir beste Fleischqualität. Die Tiere erhalten nur Futter vom eigenen Hof .
AUS DER REGION
Wir beliefern in erster Linie Kunden aus unserer Region. Wir arbeiten nur mit regionalen Lieferanten-
Das Fleisch vom Birkenhof wird ca. jeden zweiten Monat bei uns abholbereit gemacht.
Ein kleines Apero auf dem Hof gehört da immer dazu!
Reservationen früh genug machen und Weide-Beef sichern!
Wie funktionierts?
Bestelle ein 5 oder 10 kg Mischpaket. In einem Mischpaket sind die verschiedenen Fleischsorten proportional zum geschlachteten Tier. Der Kunde kann wünschen ob er Suppenfleisch oder Hamburger in seinem Packet möchte.
Er wählt die Grösse des Haushalts auf den die Mischpakete abgestimmt werden.
Nach deiner Bestellung teilen wir dir deinen Abholtag mit. An diesem Tag (meist ein Freitag) kannst du am Abend zwischen 17 und 20 Uhr das Paket bei einem gemütlichen Apéro abholen.
Das Label "Weidebeef" wird durch die IP-Suisse vergeben. Unser Betrieb hält den höchsten Tierwohlstatus.
Die Tiere weiden während der ganzen Vegetationszeit. Im Winter bewegen sie sich in grosszügigen Ställen und haben immer Zugang zu den Laufhöfen. Das Futter der Tiere besteht zu 80 Prozent aus Gras.
Als Ergänzung erhalten die Tiere vor allem im Wintern Mais von unserem eigenen Betrieb. Durch den geringen
Anteil von Mais wird eine gute Marmorierung des Fleisches erreicht.
